ご家族向け

1年に1度のお楽しみ食事会が11月30日に開催されました。

今年のテーマは・・・“ハワイ”

なぜハワイ！？その理由は誰もわかりません！

ですが、寒くなり始めた今日この頃、少しでも暖かい雰囲気のなか

非日常空間を感じてほしいと思い準備を進めました。

当日は全てがハワイ一色！！

食堂の装飾、職員の装い、利用者様にもハイビスカスの髪飾りで着飾ると

少し照れながらも可愛らしく微笑む利用者様が印象的でした。

食事は、栄養士が試作に試作を繰り返した渾身の出来！

1つの作品と言っても過言ではない完成度の高さにおかわりされる方が大勢！

全ての利用者様が楽しみ、味わい満足して頂きました。

午後はおやつの前に職員からの出し物・・・

なんとハワイからカメハメハ大王が来日。歌とダンスを披露し会場を沸かせてくれました。

例年通りサイフォンで入れたコーヒーとデコレーションケーキを楽しみ、非日常空間は

惜しまれるように終了しました。アロハ～！

12月14日は、お楽しみお食事会でした。

１年に１回のお楽しみお食事会、第２回目の開催はC3療養棟でした！

・お寿司 《かんぱち》《中トロ》《たまご》《サーモン》《赤身の巻もの》
・天ぷら
・すきやき
・極上茶わん蒸し
・フルーツゼリー

手作りおやつは
・デコレーションケーキ

でした。

かんぱちの上にはいくらを添えて、彩も良くしてみました。
さらに、しょうゆはジュレ状にし、寿司の上にトッピングをしました。
ゼラチンなので、くちどけも良く、しょうゆの風味をより感じていただけたと思います☆
また、天ぷらはやわらか食の方にも、
海老の天ぷらを感じて頂くべく、何度も試作を重ね、
見た目と味が再現できるように、奮闘しました。

利用者の方には、
家族に持って帰ってあげたい！と泣きながら召し上がっている方がいらっしゃいました。
皆様ご満足いただけたようで、大変よかったです！

おやつのデコレーションケーキは、
見た目もよく、喜んでくださりました！

１１月から始まったお楽しみお食事会、
第２部はC3でした。次回は次週の12/21にＢ2となります。
また、１２月はクリスマスがありますね！
手作りおやつは、ティラミスに挑戦します★
食事も、クリスマスメニューです💛
(・ω・)ﾉ　おたのしみに☆彡

11月30日は、お楽しみお食事会でした。

１年に１回のお楽しみお食事会、今年も気合を入れ、
皆様への感謝を料理で表現させていただきました。

献立は

・お寿司 《中トロ》《赤身》《いくら》《たまご》《かんぴょう巻き》
・ひつまぶし
・すきやき
・極上茶わん蒸し
・プリンアラモード

手作りおやつは
・デコレーションケーキ

でした。

かんぴょう巻きは、初めての試みとなり、試作を繰り返し
見た目もかんぴょう、味もかんぴょう、しかしやわらかいゼリーのかんぴょうを作成しました。

利用者の方には、大変喜んでいただき、
通常時の倍以上の量を召し上がって下さる方や、
おかわりをしてくださる方、皆様ご満足いただけたようで、
本当によかったです！

おやつのデコレーションケーキは、
手のひらサイズのホールケーキをひとりじめしてもらおう！というテーマで
おひとり様に１つ、ケーキを召し上がって頂きました。
生クリームをムース状にしている為、様々な嚥下状態の方にも
同じ形状でお出し出来ました。

１１月に１０月１１月のお誕生日会を行いました。

秋を感じるべく、花紙で紅葉を作りました。

焼き芋堀りを行い楽しみました。

美味しそうな焼き芋ですね。

こちらは男性チーム、大きいお芋収穫出来るかな？

秋を感じるべく、皆さんでモンブランケーキを食べました。

「食欲の秋」「スポーツの秋」など、いろいろな秋がありますが、今年のC4療養棟は「芸術の秋」をテーマに一ヶ月以上かけて利用者様に貼り絵を作成して頂きました。葛飾北斎の浮世絵や、古都の紅葉の風景に挑戦してみましたが、上手に出来ているでしょうか？

１１・１２月のお誕生日会をおこないました！！

お誕生日者の紹介＆ハッピーバースデイを歌いました♬

謎のマジシャン（ミスターＮ）によるマジックショー！！ １つ１つ驚き、拍手喝采！！

おやつのプリンにデコレーション！

クリームをしぼり、おいしくいただきました！！

９月10月生まれの利用者様のお誕生日会を10月21日（金）に開催しました。

今回は色とりどりの造花を使ったフラワーアレンジメントに挑戦しました。

自分の好きな色のお花を手に取り「このお花きれいね。」「この花、次はどこにしようかしら。」と楽しみながら取り組んでいました。

終了後はモンブランケーキを美味しく召し上がりました。 出来上がったお花は11月30日開催の『お楽しみ食事会』でテーブルをいろどる予定です

11月11日は、手作りおやつで、「モンブラン」をお出ししました。
10月はかぼちゃを使用して、秋を感じて頂きましたが、
今月は、栗をなめらかにペーストにしたものを
モンブランの土台・上のクリームに混ぜ込み、
一番上には、栗ペーストをちょこんと乗せてみました！

どのような方でも飲み込みやすい、なめらかな舌触りを実現することが出来ました！

利用者様は、どの方も食べが良く、おいしいと好評でした。
中でも、見た目を市販のモンブランに似せて作成したため、
上にのっかっている栗ペーストを、最後に残そうと奮闘してくださっている方もいらっしゃいました。

次回の手作りおやつは、ティラミスに挑戦します！
また、今月からお楽しみ食事会が、各棟で順番に開催していきます！
豪華な食事を提供し、皆様に喜んでいただきたいと思っております！
(・ω・)ﾉ　おたのしみに☆彡

10月20日は、手作りおやつで、「かぼちゃプリン」をお出ししました。
秋を少しでも感じて頂く為、
かぼちゃをなめらかにペーストにしたものをふんだんに使用しました。

加熱の時間にもこだわり、50分蒸し焼きし、
どのような方でも飲み込みやすいなめらかな舌触りにして、上には生クリームとメープルシロップをかけ、やわらかい甘さに仕上げてます。

利用者様からは、「おいしいね」や、「器が変われば売り物かと思った」
とお褒めの言葉をいただいたり、普段のおやつはあまり召し上がらない方も完食してくださいました。

次回の手作りおやつは、モンブランに挑戦します！
(・ω・)ﾉ　おたのしみに☆彡