ご家族向け

2023年4月13日。温かい日差しの中、陵北病院の八重桜が満開を迎えました。

利用者の皆様とお花見へ出掛けました。綺麗な桜を眺めて気分転換になったようです。

5月8日は、《こいのぼりみずようかん》というデザートをお出ししました♪
この形状で難しい方には「こいのぼりのホイップデザート」でした！

この水ようかんには生クリームを少し入れるのがポイントで、
水ようかんがさらに滑らかな食感に仕上がります(^^)/

ホイップデザートは綺麗に形作るために、ホイップクリームを型に入れて、
一旦凍らせてから切る・・・という工夫をしています。

利用者様からも「かわいい手作りおやつで嬉しい」などの言葉を頂きました。
ひとつひとつ手書きで模様や顔を描き、想いを込めているので、お褒めの言葉を
いただけるととっても嬉しいです♪

暑い日も多くなってきたので、さっぱりと食べられる水ようかんはこの時期にぴったりでした。
次回は6月9日に、「アジサイゼリー」を予定しています！お楽しみに(#^.^#)

A2療養棟では4月21日に3月と4月の誕生会を開催しました。

４月の誕生日会は、春の大運動会を行い、赤組と白組に分かれ（輪っかリレー・玉入れ・風船バレー）3競技にて真剣勝負！歓声やらかけ声やら飛び交う中白組も赤組も僅差の攻防戦が繰り広げられ、結果は赤組の勝利となりました。

久しぶりに体を動かし、闘志あふれる生き生きとした姿を見ることができて、利用者様も職員一同とても楽しいひと時でした。

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4月6日は、《豆腐の薔薇マンジェ》という、ブラマンジェのデザートをお出ししました♪

去年も好評だった為、復刻シリーズとなります。
ブラマンジェは、砂糖を使用せずリンゴジュースとメープルシロップで甘味をつけています。
豆腐をミキサーにかけて、滑らかな口当たりにすることにより、
どんな形状の方でも召し上がれるデザートです！

生クリームを薔薇にしぼってデコレーションしている為、見た目が華やかで
「もったいなくて食べれない」とおっしゃてくださる方も多数いらっしゃいました★

新年度も始まり、外も暖かくなってきましたね！
おいしいご飯やおやつを通して、利用者様の心も暖かくなれるよう頑張っていきます(‘ω’)

次回は5月8日に、「鯉のぼり抹茶水ようかん」を予定しています！お楽しみに( ｀・∀・´)ﾉ

PDFファイルは

3月29日は、お楽しみお食事会でした。

１年に１回のお楽しみお食事会、なんと今回で今年度最後のお楽しみ食事会でした。
料理でみなさまに感謝をお伝えしてまいりました。

献立は

・お寿司 《赤身》《サーモン》《いくら》《たまご》《つぼ漬け巻き》《赤身海苔巻き》
・天ぷら　《海老》《茄子》《かぼちゃ》
・すきやき　《牛肉・豆腐・花人参》
・極上茶わん蒸し
・季節のフルーツ

手作りおやつは
・デコレーションケーキ

でした。

今回の天ぷらは、海老・茄子・かぼちゃをお出ししました。
特にやわらか食のかぼちゃは、見た目をよりかぼちゃに見せる為に、皮に小松菜を使用し
皮が付いたかぼちゃを再現しました。
海老も、やわらかい衣をまとわせ、尻尾は人参を使用し大きな海老を表現しました。
利用者様からは「おいしすぎて気が付いたらお腹いっぱいになっていたわ」と嬉しい声を頂き、
みなさんいつもより表情がとても豊かで明るくなっている方がいらっしゃいました。

おやつのデコレーションケーキは、
今回、お誕生日会も一緒に行ったので、ひとり１個のホールケーキに歓声があがっていました。

今年度のお楽しみ食事会も、全棟大盛況で幕を閉じることが出来ました。
引き続き、利用者様に喜んでいただける食事をお出ししていけるよう、精進して参ります！
次回は、4月の手作りおやつです。以前も好評だった「豆腐の薔薇マンジェ」となります。

(・ω・)ﾉ　おたのしみに☆彡

3月17日は、お楽しみお食事会でした。

１年に１回のお楽しみお食事会、前回に引き続き、
料理でみなさまに感謝をお伝えしてまいりました。

献立は

・お寿司 《赤身》《中トロ》《赤身巻き》《つぼ漬け巻き》《いなり寿司》
・すきやき
・茶わん蒸し
・ピザ
・抹茶ババロア

手作りおやつは
・デコレーションケーキ

でした。

今回はビュッフェスタイルと、お弁当スタイルの２パターン併用にてお食事会を実施いたしました。
お寿司はまぐろ中心のリクエストが多く、いなり寿司は今年度初！
ピザも日頃食べられないメニューでもあり、大好評でした。
抹茶ババロアは、和と洋のコラボレーションが功を奏し、見た目も良く、こちらも好評でした。

おやつのデコレーションケーキは、
ひとりひとりに１つのホールケーキが届き、「食べるのがもったいない」等の声もきかれ、
コーヒーと一緒に楽しまれていました。

喜んでいただけるよう、引き続き頑張ります！

次回は、3月29日にC2療養棟を開催します！
また、次回は今年度最後のお楽しみ食事会となります。集大成で頑張って参ります！
(・ω・)ﾉ　おたのしみに☆彡

3月17日(金)にC4療養棟で☆お楽しみ食事会☆を開催しました。

メニューは、お寿司、ピザ、すき焼き、茶碗蒸し、抹茶ババロアです。

普段食べることのない御馳走に、普段食事をしない利用者様も「美味しい！」と喜んだ表情を見せてくれました。

おやつの時間は、サイフォン式コーヒーの香りを楽しみながら、手作りデコレーションケーキを食べ、優雅なひと時を過ごしました。

栄養科、他部署の方達の協力もあり、無事に終えることができました。感謝！！

利用者様の笑顔あふれる楽しい一日でした。

お楽しみ会スタートです。

「カンパーイ！」とビール、お酒、サワーなど楽しみました。

「こんなに食べられないよー」と言いながら、

皆さんたくさん食べてました。

女子会のような優雅なおやつタイムでした。