ご家族向け

２月２８日は、C１療養棟のお楽しみお食事会でした!
今回のテーマは「中華」で、療養棟も中華感満載の飾りつけ、手作りの中華風の衣装で
まるで中国に旅行した気分を味わえました(*’▽’)

献立は

・お寿司《中トロ》《赤身》《真鯛》《いくら》《たまご》《うに》
・海老チリ
・ひつまぶし
・サーモンとホタテのテリーヌ～オイスターソースジュレを添えて～

デザートは苺、メロン、キウイのフルーツパフェに手作りカスタードを添えました！

中華料理をいかに華やかにみせるか・・・ということで、
海老チリは春巻きの皮をカップ型に揚げ、その上に盛り付けたり、
サーモンとホタテのテリーヌにも食用花やジュレ仕立てにしたオイスターソースを飾ったりと
様々な工夫も凝らしました☆
やわらか食の海老は一つ一つ型で抜いて本物の海老そっくりな見た目にしました。

利用者様も「最高！！」と料理に舌鼓を打ち、何回もおかわりされている姿が印象的でした。

次回の更新はC4療養棟のお楽しみお食事会です。
どのような会になるのか、お楽しみに～(/・ω・)/