ご家族向け

11月6日は管理栄養士の手作りおやつで「モンブラン」をお出ししました。
一番上にのっている栗も、栗ペーストを丸く絞り出しているので、嚥下が難しい人も全員召し上がれる一品となっています。

栗はペースト状のものを、土台にも、上にかかっているクリームにも混ぜ込んでいます。
どこを食べても栗を感じられるモンブランを作りました♪

利用者様は、見た目に喜ばれ、甘すぎなくておいしいと皆様笑顔になって下さり、
肌寒くなる中、少しでも秋の味覚を楽しんでいただけたようで、うれしかったです。

今月からは、みなさんお待ちかねのお楽しみお食事会が各棟順番に開催予定です！
次回の手作りおやつは「３層のチーズケーキ」を予定しています！お楽しみにー♪

秋が深まり、夜の寒さが強まってまいりました。
そんな中、Ａ２療養棟では9月・10月の誕生者のお祝いをしました。
食欲の秋にちなみ【たこ焼きパーティー】を開催致しました。
利用者様と一緒にたこ焼きの生地を作り、タコをちぎって、焼いて、食べて、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。デザートは、栄養士さんたちの手作り特製のカボチャプリンも登場し、それを美味しそうに頬張る利用者様の姿に職員にも笑顔がこぼれました。

10月25日は管理栄養士の手作りおやつで「かぼちゃプリン」をお出ししました。
ハロウィンはあまり馴染みはないかもしれませんが、秋の味覚として、かぼちゃをテーマで作成しました。

かぼちゃは滑らかなペースト状にし、5ｋｇ使用、卵の濃厚な風味も感じて頂きたく、
全卵は6ｋｇ、さらに生クリームも7ｋｇと濃厚なプリンに仕上げました。
メープルシロップもかけて、上品な甘さとなっています。

利用者様は、おいしいねえ。と皆様笑顔になって下さり、
ほとんどの方が全部召し上がってくださいました(‘ω’)！

次回は「モンブラン」を予定しています！お楽しみにー♪