ご家族向け

1月の手作りおやつは「やわらかからみ餅」でした！
からみ餅とはしょうゆを加えた大根おろしを使用したお餅のことです。
大根にはでんぷんを分解する「アミラーゼ」という消化酵素が含まれているため、
お餅の消化を助けてくれます。
今回はそのからみ餅のお餅に青のりを入れて風味豊かに仕上げました(^^)v

当院のお餅はべたつきがなく、安全に食べられる手作りのものです☆
何度か改良を重ねて今の形になりました。

青のりはそのまま入れてしまうと、ざらざらと口の中に残ってしまうことがわかったので、
細かく粉砕してから入れました。その結果、新春にぴったりな、うぐいす色のお餅になりました☆彡

利用者様のなかには、最後のタレ1滴まできれいに召し上がっている方や
醤油の味がしっかりしてすごくおいしいと喜ばれました！！

次回は2月7日に手作りおやつで「生チヨコレイトクッキー・ムース」をお出しする予定です。
バレンタインということで、口どけ最高なおやつとなっております。
次回の更新もお楽しみに～！！