ご家族向け

2023年4月18日

4月6日は、《豆腐の薔薇マンジェ》という、ブラマンジェのデザートをお出ししました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

去年も好評だった為、復刻シリーズとなります。
ブラマンジェは、砂糖を使用せずリンゴジュースとメープルシロップで甘味をつけています。
豆腐をミキサーにかけて、滑らかな口当たりにすることにより、
どんな形状の方でも召し上がれるデザートです！

生クリームを薔薇にしぼってデコレーションしている為、見た目が華やかで
「もったいなくて食べれない」とおっしゃてくださる方も多数いらっしゃいました★

新年度も始まり、外も暖かくなってきましたね！
おいしいご飯やおやつを通して、利用者様の心も暖かくなれるよう頑張っていきます(‘ω’)

次回は5月8日に、「鯉のぼり抹茶水ようかん」を予定しています！お楽しみに( ｀・∀・´)ﾉ

 

2023年4月11日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PDFファイルは

2023年4月5日

 

 

2023年4月3日

3月29日は、お楽しみお食事会でした。

１年に１回のお楽しみお食事会、なんと今回で今年度最後のお楽しみ食事会でした。
料理でみなさまに感謝をお伝えしてまいりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

献立は

・お寿司 《赤身》《サーモン》《いくら》《たまご》《つぼ漬け巻き》《赤身海苔巻き》
・天ぷら　《海老》《茄子》《かぼちゃ》
・すきやき　《牛肉・豆腐・花人参》
・極上茶わん蒸し
・季節のフルーツ

手作りおやつは
・デコレーションケーキ

でした。

今回の天ぷらは、海老・茄子・かぼちゃをお出ししました。
特にやわらか食のかぼちゃは、見た目をよりかぼちゃに見せる為に、皮に小松菜を使用し
皮が付いたかぼちゃを再現しました。
海老も、やわらかい衣をまとわせ、尻尾は人参を使用し大きな海老を表現しました。
利用者様からは「おいしすぎて気が付いたらお腹いっぱいになっていたわ」と嬉しい声を頂き、
みなさんいつもより表情がとても豊かで明るくなっている方がいらっしゃいました。

おやつのデコレーションケーキは、
今回、お誕生日会も一緒に行ったので、ひとり１個のホールケーキに歓声があがっていました。

今年度のお楽しみ食事会も、全棟大盛況で幕を閉じることが出来ました。
引き続き、利用者様に喜んでいただける食事をお出ししていけるよう、精進して参ります！
次回は、4月の手作りおやつです。以前も好評だった「豆腐の薔薇マンジェ」となります。

(・ω・)ﾉ　おたのしみに☆彡

 

2023年4月3日

3月17日は、お楽しみお食事会でした。

１年に１回のお楽しみお食事会、前回に引き続き、
料理でみなさまに感謝をお伝えしてまいりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

献立は

・お寿司 《赤身》《中トロ》《赤身巻き》《つぼ漬け巻き》《いなり寿司》
・すきやき
・茶わん蒸し
・ピザ
・抹茶ババロア

手作りおやつは
・デコレーションケーキ

でした。

今回はビュッフェスタイルと、お弁当スタイルの２パターン併用にてお食事会を実施いたしました。
お寿司はまぐろ中心のリクエストが多く、いなり寿司は今年度初！
ピザも日頃食べられないメニューでもあり、大好評でした。
抹茶ババロアは、和と洋のコラボレーションが功を奏し、見た目も良く、こちらも好評でした。

おやつのデコレーションケーキは、
ひとりひとりに１つのホールケーキが届き、「食べるのがもったいない」等の声もきかれ、
コーヒーと一緒に楽しまれていました。

喜んでいただけるよう、引き続き頑張ります！

次回は、3月29日にC2療養棟を開催します！
また、次回は今年度最後のお楽しみ食事会となります。集大成で頑張って参ります！
(・ω・)ﾉ　おたのしみに☆彡