一般病棟・介護医療院併設、指定居宅介護支援事業所、歯科診療部・リハビリテーション科 | 医療法人 永寿会 陵北病院

トピックス

10月手作りおやつ(栄養科)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10月25日は管理栄養士の手作りおやつで「かぼちゃプリン」をお出ししました。
ハロウィンはあまり馴染みはないかもしれませんが、秋の味覚として、かぼちゃをテーマで作成しました。

かぼちゃは滑らかなペースト状にし、5kg使用、卵の濃厚な風味も感じて頂きたく、
全卵は6kg、さらに生クリームも7kgと濃厚なプリンに仕上げました。
メープルシロップもかけて、上品な甘さとなっています。

利用者様は、おいしいねえ。と皆様笑顔になって下さり、
ほとんどの方が全部召し上がってくださいました(‘ω’)!

次回は「モンブラン」を予定しています!お楽しみにー♪