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10月手作りおやつ(栄養科）
10月25日は管理栄養士の手作りおやつで「かぼちゃプリン」をお出ししました。
ハロウィンはあまり馴染みはないかもしれませんが、秋の味覚として、かぼちゃをテーマで作成しました。
かぼちゃは滑らかなペースト状にし、5ｋｇ使用、卵の濃厚な風味も感じて頂きたく、
全卵は6ｋｇ、さらに生クリームも7ｋｇと濃厚なプリンに仕上げました。
メープルシロップもかけて、上品な甘さとなっています。
利用者様は、おいしいねえ。と皆様笑顔になって下さり、
ほとんどの方が全部召し上がってくださいました(‘ω’)！
次回は「モンブラン」を予定しています！お楽しみにー♪